Tiết lộ cách chọn tôm hùm xanh sống tươi ngon từ chủ nhà hàng hải sản

Bên cạnh những loại hải sản cao cấp được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài, ngay tại vùng biển Việt Nam cũng có một loại tôm chất lượng không hề thua kém – tôm hùm xanh sống. Trong bài viết hôm nay, Hải Sản 24H sẽ bật mí đến các bạn bí quyết để chọn được những con tôm hùm xanh tươi ngon nhất thị trường. 

Đặc điểm nổi bật của tôm hùm xanh sống:

Ngày nay, trên thị trường hải sản Việt Nam có rất nhiều loại tôm hùm như tôm hùm Alaska, tôm hùm bông, tôm hùm baby,… Chính vì thế dễ khiến khách hàng nhầm lẫn giữa các loại. Hãy cùng tìm hiểu về một số đặc điểm nổi bật của tôm hùm xanh sống để phân biệt nó với các loài khác nhé. 

Màu sắc và trọng lượng:

Đúng như tên gọi của chúng, loài tôm này có thân mình màu xám pha lẫn chút xanh, phía trên đầu có nhiều gai màu nâu hoặc đỏ. Đặc điểm nhận diện tôm hùm xanh là mỗi đốt bụng có những chấm trắng li ti, các chân bò màu xanh hoặc xám có hoạ tiết sọc dọc. Ngoài ra chúng còn có tên gọi khác như tôm hùm đá, tôm hùm sen.

Tôm hùm xanh có trọng lượng trung bình khoảng 0.3 – 0.8kg/ 1 con với kích thước dao động từ 21 – 30cm. Nhìn chung, tôm hùm xanh có ngoại hình nhỏ hơn nhiều so với các loại tôm nhập khẩu, nhưng về hương chị và giá trị dinh dưỡng cũng chẳng hề thua kém. 

Hương vị và giá trị dinh dưỡng:

Không phải ngẫu nhiên mà tôm hùm xanh sống được xếp vào hàng hải sản cao cấp hơn so với các loại tôm trong nước khác. Chất lượng thịt của tôm hùm xanh được đánh giá là săn chắc, ăn vào dai giòn sần sật và có hương vị ngọt đậm không hề thua kém các loại tôm nhập khẩu.

Cơ thể của tôm hùm xanh sống được cấu tạo từ 2 phần: phần đầu và phần bụng. Phần đầu của tôm hùm là nơi chứa gạch tôm và mang lại nhiều chất dinh dưỡng nhất. Hương vị của gạch tôm hùm xanh thì phải nói là vô cùng béo ngậy khiến không ít tín đồ hải sản mê mệt. 

Hàm lượng dinh dưỡng có trong tôm hùm xanh sống được các chuyên gia sức khỏe đánh giá rất cao. Trong thịt tôm hùm xanh có chứa axit béo omega-3 có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, ngăn chặn nguy cơ xuất hiện đột quỵ. 

Bên cạnh đó tôm hùm xanh còn chứa lượng lớn protein nhằm cung cấp năng lượng cho cơ thể. Theo nghiên cứu, việc cung cấp một lượng vừa đủ thịt tôm hùm sẽ giúp tạo ra các tế bào hồng cầu, ngăn chặn được bệnh thiếu máu cho cơ thể. 

Môi trường sống:

Cũng giống như những họ hàng cùng loại, tôm hùm xanh thích sống ẩn mình ở những mỏm đá ngầm, rạn san hô dưới độ sâu hơn 90m. Những vùng biển có thể bắt gặp nhiều tôm hùm xanh nhất tại Việt Nam chính là những hòn đảo như đảo Bình Hưng, Phú Yên, Nha Trang,… 

Bên cạnh môi trường sống tự nhiên, tôm hùm xanh còn được nuôi cấy theo một quy trình đảm bảo chất lượng. Những con tôm hùm giống sẽ được đánh bắt từ thiên nhiên sau đó thả vào lồng sắt ở giữa biển. Thời gian để một con tôm đạt trọng lượng trưởng thành mất khoảng 8 tháng – 1 năm. Thức ăn chính của tôm hùm xanh sẽ là ghẹ nhỏ, cá nhỏ, tép, sò, vẹm,… tươi sống. 

Bật mí cách chọn tôm hùm xanh sống tươi ngon: 

Tôm hùm xanh sống đúng thật là một loại hải sản có giá thành không rẻ, chính vì thế cần lựa chọn thật kỹ lưỡng để tránh mất tiền oan mà kết quả không ưng ý. Sau đây, Hải Sản 24H xin chia sẻ những lưu ý khi chọn mua tôm hùm xanh sống mà chúng tôi đúc kết được suốt 10 năm làm nghề: 

• Nên chọn những con tôm còn hoạt động tốt, bơi lội tung tăng trong hồ, khi cầm lên thì thân hơi cong nhẹ, chân vẫy đạp mạnh. 
• Tôm hùm xanh sẽ có tổng cộng 5 đôi chân, khi chọn mua nên tỉ mỉ kiểm tra số lượng của chúng.
• Chú ý phần khớp nối giữa thân và đầu. Nếu phần nối này khít, không có thịt lồi ra thì là con tôm tươi ngon, còn mới. Không nên chọn những con có phần thịt lồi ra quá nhiều vì đó là dấu hiệu của tôm hùm chết lâu. 
• Tôm hùm tươi ngon sẽ có lớp vỏ sáng bóng, tươi màu. Không được mua những con có xuất hiện chất nhờn và mùi hôi tanh. Đó là những con đã chết, thịt ăn vào sẽ bị bở, không săn.

Giá tôm hùm xanh tại Hà Nội:

Tôm hùm xanh giá không cố định mà luôn biến động theo thời gian. Giá tôm hùm xanh tại Hà Nội sẽ thay đổi tùy thuộc vào mùa vụ, môi trường sống và trọng lượng của chúng. Thông thường, tôm hùm xanh tự nhiên sẽ có giá bán cao hơn loại nuôi cấy vì số lượng hiếm có. 

Những con tôm hùm xanh sống có trọng lượng khoảng 300gr sẽ có giá 800.000/ đến 1.000.000 cho 1kg. Còn những loại hơn 500gr 1 con sẽ có giá từ 1.000.000 đến 1.200.000 cho 1kg. 

Trên thị trường hiện nay còn cung cấp loại tôm hùm xanh lột với giá thành rẻ hơn. Loại tôm này có đặc điểm sẽ chết ngay khi đánh bắt 2-3 tiếng nên chất lượng thịt cũng sẽ không săn chắc và thơm ngọt như loại vỏ cứng.

Vì sao khách hàng ưa thích tôm hùm xanh sống tại Hải Sản 24H?

Suốt hơn 10 năm nay, Hải Sản 24H vẫn luôn là địa chỉ mua tôm hùm xanh giá rẻ tại Hà Nội được tin tưởng nhất vì 3 lý do sau đây: 

• Nguồn gốc rõ ràng. Toàn bộ tôm hùm xanh tại Hải Sản 24H đều được đánh bắt và nuôi trồng tự nhiên tại các vùng biển sạch Việt Nam. Hệ thống còn có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, không hề có chất bảo quản độc hại.
• Giá thành cạnh tranh. Hải Sản 24H có nguồn cung cấp tôm hùm xanh sống chính hãng, không qua trung gian nên giá thành rẻ và cạnh tranh so với các đơn vị khác rất nhiều lần. 

• Dịch vụ vận chuyển hải sản tươi ngon khắp mọi miền đất nước. Với công nghệ cấp đông đạt chuẩn IQF, Hải Sản 24H hoàn toàn có thể mang đến những con tôm hùm xanh tươi ngon như vừa đánh bắt đến khách hàng trên cả nước. 

Bên cạnh tôm hùm xanh sống, Hải Sản 24H còn cung cấp nhiều mặt hàng hải sản cao cấp khác như tôm Alaska, cua hoàng đế, bào ngư, cá hồi sapa, … Hãy nhấc máy liên hệ ngay đến chúng tôi để được thưởng thức những hải sản chất lượng với giá thành cam kết cạnh tranh nhất nhé ! 

THÔNG TIN LIÊN HỆ: 

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu

Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội (Gần Ngã Tư Sở)

Phone/Zalo: 0978.281.862

Website: haisan24h.com.vn

Miễn Phí Sơ Chế & Ship Hàng Sống Tận Nơi