Tổng hợp 3 món ngon từ bào ngư Hàn Quốc sống

Bào ngư Hàn Quốc sống là một trong những loại hải sản thuộc hạng cao cấp nhất hiện nay. Chúng không những thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Sau đây, Hải Sản 24H xin chia sẻ đến quý khách 3 công thức chế biến món ăn cực đỉnh từ loại hải sản này. 

Các lưu ý trước khi làm món ngon từ bào ngư tươi sống:

Đầu tiên, để có thể làm nên những món ăn thơm ngon, ta phải chọn được những con bào ngư Hàn Quốc đạt chuẩn. Một con bào ngư tươi sống đúng chuẩn là khi chúng không xuất hiện chất nhầy, hôi tanh bất thường. Khi dùng tay chạm vào, thịt bào ngư tươi sẽ săn chắc, không bị lõm vào. 

Bên cạnh đó, ta cũng nên chọn những con có kích thước vừa phải sẽ cho chất lượng ngon nhất. Những con có kích thước quá to hoặc quá nhỏ sẽ không giữ được hương vị đậm đà đặc trưng của loài hải sản này. 

Đối với bào ngư Hàn Quốc sống, sau khi mua về quý khách nên sơ chế theo các bước sau đây: 

• Bước 1: Dùng dao tách phần cồi bào ngư ra khỏi vỏ. 
• Bước 2: Phần vỏ ta có thể rửa sạch để làm đồ trang trí. Đối với phần thịt bào ngư, ta xát muối và dùng bàn chải chà cho sạch chất nhầy bám xung quanh. 
• Bước 3: Bào ngư có một lớp màn bảo vệ bảo quanh. Lớp màn này thường có nhiều chất nhầy và màu sắc không đẹp mắt. Vì thế ta dùng mũi dao để loại bỏ chúng, giúp món ăn có hương vị và hình thức hấp dẫn hơn. 

3 công thức món ngon từ bào ngư Hàn Quốc sống: 

Bào ngư sốt dầu hào: 

Món bào ngư sốt dầu hào là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của bào ngư Hàn Quốc sống. Đây là món ăn không những đơn giản mà còn phù hợp với những bữa cơm gia đình thân mật.

Nguyên liệu cần có: 

• Bào ngư Hàn Quốc tươi sống: 0.5 kg
• Cái thìa: 1 bó 
• Nấm đông cô: 50gr
• Dầu hào 
• Bột bắp 
• Tỏi băm
• Sả, gừng
• Các gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm,… 

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế bào ngư và các nguyên liệu khác

• Đối với bào ngư ta sơ chế theo hướng dẫn như trên
• Phần rau cải thìa, ta rửa sạch và cắt bỏ phần đuôi 
• Nấm đông cô thì ta cần phải rửa rồi ngâm trong nước ấm 30 phút nhé. Phần nước ngâm này bạn nhớ giữ lại để luộc bào ngư

Bước 2: Luộc bào ngư

• Ta lấy phần nước ngâm nấm, cho vào đó 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều
• Chuẩn bị nồi luộc bào ngư. Xếp vào đó một lớp sả và gừng rồi đặt bào ngư lên trên. Cho toàn bộ hỗn hợp nước ngâm nấm vào rồi luộc trong vòng 45 phút

Bước 3: Làm nước sốt dầu hào

• Cho vào tô 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước luộc bào ngư. Nấu hỗn hợp này trên bếp cho sôi rồi thêm vào 50gr bột bắp, khuấy đều đến khi nước sốt đạt độ sệt vừa đủ

Bước 4: Xào rau và bào ngư

• Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho thơm
• Cho cải thìa và nấm đông cô vào xào. Tiếp đến là cho toàn bộ phần bào ngư vào nấu chung
• Trình bày rau và bào ngư ra dĩa, rưới nước sốt dầu hào lên và thưởng thức

Cháo bào ngư: 

Với công thức cháo bào ngư, không chỉ những người lớn mà ngay cả trẻ em cũng sẽ mê mẩn món hải sản cao cấp này. Đặc biệt, công thức nấu cháo lần này của Hải Sản 24H cực đơn giản khi thực hiện với nồi cơm điện.

Nguyên liệu cần có: 

• Bào ngư Hàn Quốc sống: 0.5kg 
• Nấm hương
• Cà rốt
• Hành
• Tỏi băm
• Các gia vị nêm nếm thông thường

Cách thực hiện: 

Bước 1: Nấu cháo 

• Ta có thể tận dụng lại cơm nguội, thêm vào đó một tô nước rồi bỏ vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu cháo tự động. Thế là sau khoảng tầm 15-20 phút ta đã có một nồi cháo trắng thơm ngon rồi. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

• Bào ngư sống ta cũng sơ chế theo hướng dẫn ở phần đầu 
• Nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng khoảng 15 phút. Cà rốt và hành cũng sơ chế thật sạch
• Sau đó đem toàn bộ phần thịt bào ngư, nấm hương, cà rốt và hành đi thái hạt lựu

Bước 3: Xào bào ngư

• Cho vào chảo dầu ăn và tỏi băm phi cho thơm. Tiếp đến là cho toàn bộ phần thịt bào ngư vào xào cho săn 
• Sau đó bạn cho toàn bộ phần thịt bào ngư đã xào cùng cà rốt, nấm hương vào cháo nấu cho chín mềm
• Cuối cùng là múc ra tô, nêm tí hành và hạt tiêu vào thưởng thức. 

Bào ngư hấp sả: 

Cũng giống như các loại hải sản khác, bào ngư hoàn toàn có thể hấp sả theo công thức rất đơn giản này. Với cách làm này, ta có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của bào ngư mà không cần tốn quá nhiều công sức. 

Nguyên liệu cần có: 

• 5 con bào ngư tươi sống 
• Gừng 
• Sả 
• Chanh tươi
• Lá chanh 
• 1 lon bia
• Các loại gia vị thông thường 

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Bào ngư sau khi đã rửa sạch theo hướng dẫn ở trên, ta dùng mũi dao cắt những đường xéo đẹp mắt
• Gừng rửa sạch, bào vỏ rồi cắt lát
• Sả các bạn cũng rửa sạch rồi đập dập phần đầu

Bước 2: Hấp bào ngư 

• Chuẩn bị xửng hấp, đổ vào đó 1 lon bia
• Xếp xen kẽ bào ngư và gừng, sả, lá chanh vào xửng. Một mẹo nhỏ là đối với lá chanh, sau khi rửa sạch thì bạn dùng tay vò nát. Cách này sẽ giúp lá chanh dậy mùi và không bị đắng. 

Bước 3: Pha nước chấm 

• Công thức nước chấm mà Hải Sản 24H tâm đắc nhất bao gồm: 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng canh nước cốt chanh, lá chanh xắt nhuyễn, tỏi băm, sả băm, tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp trên và dùng chung với bào ngư.

Bào ngư Hàn Quốc giá bao nhiêu?  

Loại hải sản đến từ xứ sở kim chi này không những có thơm ngon và còn ẩn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào. Chưa kể đến quy trình đánh bắt bào ngư tươi sống không hề dễ dàng vì chúng sống ở vùng biển rất sâu, lại bám chặt vào các tảng đá. Chính vì thế giá thành cũng thuộc dạng đắt đỏ.

Giá bào ngư tươi Hàn Quốc sẽ dao động từ 1.150.000 – 1.250.000/ 1 ký. Với giá này, những con bào ngư sẽ có trọng lượng từ 80gr -100gr. Đây là trọng lượng lý tưởng để bào ngư đạt chất lượng thịt cao nhất. 

Địa chỉ mua bào ngư Hàn Quốc sống giá tốt tại Hà Nội:

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thuỷ – hải sản, Hải Sản 24H tự tin là một trong những địa chỉ phân phối bào ngư Hàn Quốc sống chất lượng, giá tốt nhất cả nước. 

Tại đây, những con bào ngư Hàn Quốc được nhập khẩu trực tiếp và chăm sóc theo quy trình bể nước mặn đạt chuẩn, giúp chúng giữ được độ tươi ngon khi đến tay thực khách. 

Hải Sản 24H luôn là đơn vị dẫn đầu trong việc cung cấp những con bào ngư có chất lượng tốt nhất đến thị trường. Cam kết 1 đổi 1 nếu phát hiện bào ngư sai nguồn gốc hoặc chất lượng không đạt yêu cầu. 

Giá bào ngư tươi Hàn Quốc tại Hải Sản 24H tương đối rẻ so với thị trường. Tại đây chúng tôi có nguồn cung bào ngư trực tiếp từ Hàn Quốc, không qua trung gian nên tiết kiệm được rất nhiều chi phí phát sinh. 

Hãy liên hệ ngay đến Hải Sản 24H để đặt mua những con bào ngư Hàn Quốc sống chất lượng nhất thị trường và chế biến thành những món ngon cho gia đình nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ: 

Hải Sản 24H – Hải Sản Tươi Sống & Nhập Khẩu

Địa chỉ: 106 Đường Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội (Gần Ngã Tư Sở)

Phone/Zalo: 0978.281.862

Website: haisan24h.com.vn

Miễn Phí Sơ Chế & Ship Hàng Sống Tận Nơi